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Vinagreta de Chipotle
diferente y especial


El chile chipotle es muy usado en la cocina Mexicana y lo podemos encontrar en muchas preparaciones. Este chile se usa tanto que hasta ha encontrado la forma de ser parte de una vinagreta.

En esta preparación tenemos la deliciosa combinación de aceite y vinagre – a la cual se le añaden otros ingredientes para darle un toque especiado y fresco a la vinagreta. Pero cuando se agrega el chile chipotle... la vinagreta adquiere otra dimensión por que va a encontrar notas picosas, ahumadas y hasta dulces. Sabores que normalmente no se encuentran en vinagretas. ¡Prepárese por que va a probar la vinagreta como nunca antes la había probado!



Use esta vinagreta en ensaladas que tengan muchos ingredientes y también la puede usar para darle una sazón muy diferente a unas verduras al vapor.


Acerca de la Receta

  • Hacer esta receta es lo más fácil que hay.
  • En la preparación se usa el chile chipotle adobado, que puede comprar enlatado o también lo puede preparar en casa.
  • Le recomendamos que use aceite de oliva extra virgen para que su vinagreta tenga mejor sabor.
  • En menos de 5 minutos la vinagreta estará lista.
  • La receta es para 1 taza.


Ingredientes

  • 1 Chile Chipotle Adobado (15 gr)
  • 1/2 cucharadita de Orégano
  • 3/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen (185 ml)
  • 3 cucharadas de Vinagre de Manzana
  • 1/4 de cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Licuadora


    • Preparación

    1. Ponga en una licuadora:
    • 1 Chile Chipotle Adobado.
    • 3/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen.
    • 3 cucharadas de Vinagre de Manzana.
    • 1/2 cucharadita de Orégano.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.



    Fresca y Deliciosa


    Sugerencia: Sí desea puede agregarle a la vinagreta 1 rama de cilantro finamente picada, para que tenga más sabor y frescura.


    Variación: El chile chipotle también se puede usar para hacer un aderezo.



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    Estos chiles chipotles adobados tienen una excelente sazón.



    Use una buena licuadora en la preparación.



    Las técnicas y los ingredientes de la cocina Mexicana.