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Vinagreta
de Aguacate

El aguacate es un producto muy Mexicano que se usa en muchas preparaciones. Lo va a encontrar en guacamoles, salsas, ensaladas, decorando platillos, etc. Con toda esta gama de aplicaciones que tiene el aguacate, los Mexicanos han desarrollado una más y esa es en vinagretas.

Todo el mundo sabe que las vinagretas sirven para aderezar ensaladas pero esta es diferente por que también la podría usar para sazonar mariscos. Esto se logra gracias a que la vinagreta de aguacate tiene un sabor equilibrado y muy especial. ¡Prepárela y deléitese con su sabor!

Acerca de la Receta

• Esta receta cualquiera la puede hacer.
• La receta se prepara con aceite y el mejor aceite que puede usar es el aceite de aguacate por que refuerza el sabor del aguacate. En caso que no tenga también podría usar un buen aceite de oliva.
• Para hacer la vinagreta se usa azúcar, le recomendamos que use azúcar blanca para que no cambie el hermoso color de la vinagreta.
• La preparación le llevará menos de 5 minutos.
• Rinde 1 taza.

Ingredientes

1 Aguacate (250 gr)

1/2 Limón (15 gr)

1/2 cucharadita de Azúcar

1 taza de Aceite de Aguacate (250 ml)

1/4 de taza de Vinagre de Manzana (60 ml)

Pimienta al gusto

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Licuadora

1 Bowl

1 Tabla para Cortar

1 Cuchillo

1 Exprimidor de Limones (opcional)

Preparación

1. Extraiga la pulpa de 1 aguacate y póngala en una licuadora.
2. También agregue en la licuadora:

• El jugo de 1/2 Limón.
• 1/2 cucharadita de Azúcar.
• 1 taza de Aceite de Aguacate.
• 1/4 de taza de Vinagre de Manzana.
• Pimienta al gusto.
• 1/4 de cucharada de Sal.

El limón se usa para que el aguacate se conserve por más tiempo.

3. Licúe muy bien los ingredientes.

Fresca y Deliciosa