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Salsa Roja
para Huevos

Esta receta es tan sencilla de preparar y tan fácil de combinar que es recomendable guardarla y tenerla siempre a mano.

La salsa roja para huevos es una salsa muy famosa por que es la que se usa en los huevos divorciados. Una característica muy curiosa de la salsa es que se prepara con pocos ingredientes y aún así tiene un sabor grandioso. En la salsa también va a encontrar frescura y un toque ligeramente picante, que le da a los huevos un matiz exquisito.

Aunque la salsa se usa en los huevos divorciados, no la límite a este platillo por que también la puede usar en casi cualquier desayuno que tenga huevos como huevos revueltos con chorizo, huevos a la Mexicana, un omelette con queso, etc.

Acerca de la Receta

Esta preparación es para principiantes, no encontrará ninguna dificultad.
Para hacer la salsa le recomendamos que use aceite de oliva por que le va a dar mejor sabor.
10 minutos son más que suficientes para preparar la receta.
La receta la damos para 1 taza de salsa.

Ingredientes

2 Jitomates (400 gr)

1 Chile Serrano (12 gr)

1/4 de Cebolla (35 gr)

1 diente de Ajo (4 gr)

1 cucharada de Aceite de Oliva

1/2 cucharada de Sal

Utensilios

1 Cacerola

1 Licuadora

1 Tabla para Cortar

1 Pala de Cocina

1 Cuchillo

Preparación

Ponga en una licuadora:

2 Jitomates.
1 Chile Serrano.
1/4 de Cebolla.
1 diente de Ajo.

Sí no quiere que su salsa pique, remueva las venas y las semillas del chile serrano.

Licúe muy bien los ingredientes y reserve.
Caliente en una cacerola a fuego medio 1 cucharada de aceite de oliva.
Ponga en la cacerola:

La Mezcla que licuó.
1/2 cucharada de Sal.

Mezcle los ingredientes de la cacerola y cueza la salsa roja para huevos por unos 4 minutos, hasta que se espese un poco y adquiera un color más vivo; mueva ocasionalmente.