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Salsa Roja Cruda


Todos han probado el sabor peculiar y picoso de la salsa roja y seguramente ha notado que también tiene notas dulces y especiadas. La belleza de esta receta es que se puede hacer con otras técnicas de preparación para lograr resultados ligeramente diferentes.

Cuando la salsa roja se prepara en su versión cruda lo que se logra es acentuar la frescura de toda la preparación . Es una receta excelente para usar a la hora del desayuno y también la puede usar para acompañar botanas.



Acerca de la Receta

  • Para hacer esta salsa no va a tener ninguna dificultad.
  • La salsa es picosa por que se prepara con 2 chiles jalapeños, sí quiere reducir el picor solo use 1 chile.
  • Solo necesita 5 minutos para hacer la salsa.
  • La receta es para 2 tazas.


Ingredientes

  • 2 Chiles Jalapeños (30 gr)
  • 2 Jitomates (400 gr)
  • 1/2 Cebolla (75 gr)
  • 3 ramas de Cilantro (30 gr)
  • 1/2 cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Licuadora
  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo


    • Preparación

    1. Corte finamente 3 ramas de cilantro y después reserve.
    2. Ponga en una licuadora:
    • 2 Chiles Jalapeños.
    • 2 Jitomates.
    • 1/2 Cebolla.


    Sí quiere reducir el picor de la salsa retire las semillas y las venas de los chiles.


    1. Licúe muy bien los ingredientes.
    2. Ponga en un bowl:
    • La Mezcla que licuó.
    • El Cilantro que picó.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    1. Mezcle muy bien la salsa roja cruda con una pala para mezclar.



    Frescura y Sabor


    Variación: La salsa roja también se puede preparar con chile criollo.



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    Additional Info





    Corte como los profesionales.



    Un bowl para su salsa.



    La cocina Mexicana y sus técnicas de preparación.

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