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Salsa de Plaza
En la salsa de plaza también se usan otros ingredientes que le dan un sabor especiado y un toque fuerte. Su textura es suave y su consistencia es casi líquida – por lo que es perfecta para bañar tortas y lonches.
Acerca de la Receta
- Esta es una buena salsa para principiantes que se quieran divertir un poco.
- Posiblemente lo más difícil de la receta es tener disponible el vinagre de jalapeños en escabeche. Este lo puede obtener de cualquier lata de chiles jalapeños en escabeche.
- Sí quiere también puede usar el vinagre de esta receta.
- En unos la salsa va a estar lista.
- La receta rinde 2½ tazas de salsa.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Cocer y Licuar- Ponga en una cacerola:
- 3 Jitomates.
- El Agua suficiente para cubrir los jitomates.
- Hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
- Deje los jitomates cociendo en el agua hirviendo por unos 5 minutos, hasta que se suavicen.
- Transfiera de la cacerola a una licuadora, con una cuchara de cocina, los jitomates que coció.
- También agregue en la licuadora:
- 1 Chile Serrano.
- 1/2 Cebolla (70 gr).
- 1/4 de cucharada de Azúcar.
- 2 cucharadas de Vinagre de Jalapeños en Escabeche.
- 1/2 cucharada de Sal.
| Le recomendamos que deje las semillas y las venas del chile serrano por que le van a dar un muy buen toque a la salsa. |
- Licúe muy bien los ingredientes y reserve.
- Corte finamente 1/4 de cebolla (35 gr).
- Ponga en un bowl:
- La Mezcla que licuó.
- La Cebolla que picó.
- 1/2 cucharada de Orégano.
- Mezcle la salsa de plaza con una pala para mezclar.
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