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Salsa de Nopal
con Tomate y Cilantro


Con esta salsa va a tener la oportunidad de degustar muchos de los ingredientes más representativos de la gastronomía Mexicana, por lo tanto es una salsa que está llena de México. Aunque en esta receta tenemos un dato curioso por que el cilantro no es originario de México pero se usa tanto en tantas recetas que la cultura Mexicana lo ha adoptado como propio.

Lo mejor de esta salsa es que reúne la esencia de la cocina Mexicana por que es picante, ácida, fresca y está llena de color y sabor. En la salsa va a encontrar un concepto interesante por que los ingredientes van partidos en pedazos pequeños entonces esta no es la salsa líquida que posiblemente imaginaba. De hecho tiene tantos ingredientes frescos que hasta la puede confundir con una ensalada.



Cuando llegue el momento de usar la salsa de nopal acuda a sus botanas favoritas por que les va a dar un giro exquisito. También la puede usar para ponerle a unos tacos de pollo o simplemente póngala en el centro de la mesa y cada quien la podrá disfrutar a su manera.


Acerca de la Receta

  • En esta receta básicamente solo va a cortar, por lo tanto es fácil de hacer.
  • De preferencia escoja una penca de nopal que tenga un color verde intenso por que esto indica que tiene muy buen sabor.
  • Sí prepara la salsa con nopal enlatado, la preparación va a perder su encanto.
  • Para hacer la salsa va a necesitar 10 minutos.
  • La receta rinde 2 tazas.


Ingredientes

  • 1 Penca de Nopal sin espinas y pelada (80 gr)
  • 4 Tomates (200 gr)
  • 2 ramas de Cilantro (20 gr)
  • 1 Chile Jalapeño (15 gr)
  • 1 Jitomate (200 gr)
  • 1 Limón (30 gr)
  • 1/4 de Cebolla (35 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 5 gotas de Vinagre Blanco
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 de cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 2 Servitoallas
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)


    • Preparación

    1. Ponga en un bowl:
    • 1 Penca de Nopal sin espinas y pelada.
    • El Agua suficiente para cubrir el nopal.
    • 5 gotas de Vinagre Blanco.


    1. Deje el nopal remojando en el bowl por 5 minutos, para limpiarlo.
    2. Transfiera del bowl a unas servitoallas la penca de nopal que remojó, para que se seque.
    3. Corte en cuadritos el nopal que secó, 1 jitomate y 4 tomates; al finalizar póngalos en el bowl y reserve.
    4. Corte finamente 1/4 de cebolla, 1 chile jalapeño, 1 diente de ajo y 2 ramas de cilantro. Después póngalos en el bowl y también agregue:
    • El jugo de 1 Limón.
    • Pimienta al gusto.
    • 1/4 de cucharada de Sal.


    Sí quiere disminuir el picor de la salsa puede retirar las venas y las semillas del chile.


    1. Mezcle muy bien la salsa de nopal con tomate y cilantro, con una pala para mezclar.



    Muy Mexicana


    Tip: Sí le agrega unos cuadritos de aguacate a la salsa estará muy cerca de tener una ensalada.



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