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Salsa Macha
para valientes
...sin embargo, en pequeñas cantidades la salsa macha es muy agradable. Solo póngale unas gotas a diferentes antojitos Mexicanos como quesadillas , sincronizadas , tostadas , etc. Y le garantizamos que el sabor de su platillo va a ser mucho mejor.
Se dice que la receta original viene de Orizaba, Veracruz y se prepara con chile serrano seco – bueno así le llama en Veracruz al chile de árbol. En la preparación el chile de árbol solo se combina con aceite de oliva , definitivamente es una receta simple pero el resultado se muy interesante.
Acerca de la Receta
- Para hacer la receta se usan pocos ingredientes y la preparación requiere de pocos pasos que son muy fáciles.
- Para hacer la salsa le recomendamos que use aceite de oliva para que su salsa tenga más sabor.
- La salsa se prepara con 10 chiles de árbol. No reduzca esta cantidad, para hacer su salsa menos picosa, por que su consistencia se va a arruinar.
- Tiempo de preparación 5 minutos.
- Obtendrá 1 taza de salsa.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Caliente en una sartén a fuego medio 1/2 taza de aceite de oliva.
- Agregue en la sartén 10 chiles de árbol y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que estén medianamente fritos; mueva regularmente.
| No fría los chiles por mucho tiempo por que su sabor se vuelve amargo. |
- Transfiera de la sartén a una licuadora los chiles que fueron fritos con todo el aceite que se usó.
- También agregue en la licuadora 1/2 cucharada de sal.
- Licúe muy bien los ingredientes.
Para Paladares Valientes
✍ Frijoles de Olla
✍ Queso Fundido
✍ Plátanos Fritos
✍ Papas con Rajas
