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Salsa de Elote
con Frijol Negro
Esta salsa es una receta muy original por que se asemeja al pico de gallo. Esto quiere decir que todos sus ingredientes van partidos en pedazos pequeños. Es una salsa que no se puede perder por que al unir 2 de los ingredientes más usados en la cocina Mexicana se obtiene un sabor espectacular . La salsa también se complementa con otros ingredientes que ayudan a incrementar los sabores y como toque final se sazona para darle un toque muy especial.
Acerca de la Receta
- En esta receta solo va a cortar y a mezclar – estamos seguros que la puede preparar.
- Los frijoles negros que se usan en la receta tienen que estar cocidos y no deben tener caldo. Los puede comprar enlatados o puede preparar la receta de frijoles de olla.
- En la preparación se usa pimiento morrón y le recomendamos que use el amarillo, naranja o rojo; para que la salsa tenga cierto dulzor.
- Para hacer la salsa requiere menos de 10 minutos.
- La receta rinde 4 raciones.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Cortar- Corte finamente 1/4 de cebolla morada y 1 rama de cilantro. Al finalizar póngalos en un bowl y reserve.
- Retire las venas y semillas de 1/2 pimiento morrón.
- Corte en cuadritos el pimiento morrón con el que trabajó y después póngalo en el bowl; al finalizar reserve.
- Ponga en otro bowl:
- 2 cucharaditas de Azúcar.
- 4 cucharadas de Vinagre de Manzana.
- 1/4 de cucharada de Sal.
- Bata los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados.
- Vierta la vinagreta que batió en el bowl sobre el otro bowl, donde están los ingredientes que cortó.
- También agregue en el bowl, junto con los demás ingredientes:
- 1 taza de Granos de Elote Dorado enlatado.
- 1 taza de Frijoles Negros cocidos sin Caldo.
Los frijoles se usan sin caldo para que la salsa tenga la consistencia adecuada. |
- Mezcle muy bien la salsa de elote con frijol negro con una pala para mezclar.
– Sorprendente y Deliciosa –
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