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Salsa de Chile Manzano
con Melón

Al ver el nombre de la receta, estamos seguros que ha pasado por su mente... Esto debe ser un error. ¿Chile manzano y melón? ¿En una salsa? No se preocupe no es ninguna equivocación, ni nos hemos vuelto locos, simplemente es la salsa que está a punto de probar.

La salsa de chile manzano con melón es una combinación exótica de picante y dulce. También tiene un punto ácido y es muy refrescante. El estilo de la salsa es parecido al del pico de gallo por que todos sus ingredientes van cortados, mezclados y aderezados.

Gracias a su frescura y delicadeza es una salsa ideal para acompañar platillos que tengan pescado o mariscos, como unas brochetas de camarones al achiote o un buen filete de pescado a la parrilla. Pero también le sirve como acompañamiento de sus antojitos favoritos.

Acerca de la Receta

• La preparación de esta salsa es muy fácil, solo hay que picar y mezclar.
• El chile manzano lo va a encontrar de color rojo, verde, naranja y amarillo. Use el que más le guste.
• Le recomendamos que use melón naranja y no lo sustituya por melón verde.
• En 5 minutos aproximadamente la salsa estará lista.
• La receta rinde 2 tazas.

Ingredientes

2 Chiles Manzanos (40 gr)

1/4 de Melón (250 gr)

1/2 Cebolla Morada (75 gr)

2 cucharadas de Aceite de Oliva

1 cucharada de Vinagre de Manzana

Pimienta al gusto

1/2 cucharada de Sal

Utensilios

1 Bowl

1 Tabla para Picar

1 Pala para Mezclar

1 Cuchillo

Preparación

1. Remueva la cáscara de 1/4 de melón.
2. Corte en cuadritos el 1/4 de melón con el que trabajó y 1/2 cebolla morada. Al finalizar póngalos en un bowl y reserve.
3. Retire las venas y las semillas de 2 chiles manzanos.

Es muy importante que le quite las venas y las semillas a los chiles por que sino su salsa va a ser fuego.

4. Corte finamente los 2 chiles manzanos con los que trabajó y páselos al bowl.
5. También agregue en el bowl:

• 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
• 1 cucharada de Vinagre de Manzana.
• Pimienta al gusto.
• 1/2 cucharada de Sal.

6. Mezcle muy bien la salsa de chile manzano con melón con una pala para mezclar.

Una Sorprendente
Combinación de Sabores

Tip: Deje la salsa reposando en el refri por unos 10 minutos para que tenga más frescura.

Recomendación: Adorne la salsa con unas hojas de menta, se verá increíble.

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