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Salsa de Chile Macho
– Solo para Machos –

Esta salsa realmente le hace honor a su nombre por que se prepara con chile serrano que es un chile muy picoso... y no solo eso por que se prepara con muchísimos chiles serranos, que hacen a la salsa de chile macho extremadamente picosa.

Aunque la salsa de chile macho se prepara con pocos ingredientes y la combinación de los mismos crea una salsa fresca, verde, potente y como mencionamos previamente bastante picosa.

Le puede poner esta salsa a sus botanas, antojitos y platos fuertes favoritos. Aunque le recomendamos que no la deje de probar con unos sabrosos “pintos” que es un delicioso antojito hecho a base de harina de maíz y frijol negro – típicos de la Sierra Norte de Puebla. ¡Es una combinación irresistible!

Acerca de la Receta

• Hacer esta receta es tan fácil, que se puede catalogar para principiantes.
• La receta se prepara con 10 chiles serranos y podría prepararla con menos chiles... pero cual es el punto de tener una salsa de chile macho que no pique mucho.
• En 5 minutos máximo estará lista su salsa.
• Esta receta es para 1/2 taza de salsa.

Ingredientes

10 Chiles Serranos (120 gr)

1 diente de Ajo (5 gr)

3 ramas de Cilantro (30 gr)

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Licuadora

1 Taza Medidora

1 Tabla para Picar

1 Cuchillo

Preparación

1. Retire las semillas de 10 chiles serranos.

Sí desea un grado menos de picor también retire las venas de los chiles serranos.

2. Ponga en una licuadora los 10 chiles serranos con los que trabajó.
3. También agregue en la licuadora:

• 1 diente de Ajo.
• 3 ramas de Cilantro.
• 1/3 de taza de Agua (85 ml).
• 1/4 de cucharada de Sal.

4. Licúe muy bien los ingredientes.

Solo para Rudos

*Tenga cuidado esta salsa no se conserva por mucho tiempo por que todos sus ingredientes van crudos.

Variaciones: Sí le gustan las salsas frescas que se preparan con ingredientes crudos – tiene que probar la salsa pico de gallo.

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