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Acerca de la Receta

• No es complicado hacer la salsa de chile colorado, solo tiene que trabajar un poco.
• Sí no encuentra los chiles colorados los puede sustituir por 20 chiles guajillos (200 gr) y va a obtener un resultado muy similar.
• Para hacer la receta va a necesitar unos 15 minutos.
• Obtendrá 4 tazas de salsa.

Ingredientes

Utensilios

Preparación

1. Retire las venas y las semillas de 20 chiles colorados.

2. Ponga en una cacerola:

• Los 20 Chiles Colorados con los que trabajó.
• El Agua suficiente para cubrir los chiles.

3. Hierva el agua de la cacerola a fuego alto y deje los chiles cociendo en el agua hirviendo por unos 5 minutos, hasta que se suavicen.
4. Transfiera de la cacerola a una licuadora, con una cuchara de cocina, todos los chiles que fueron cocidos.
5. También agregue en la licuadora:

• 1/4 de Cebolla.
• 5 dientes de Ajo.
• 2 cucharaditas de Orégano.
• 4 cucharadas de Vinagre Blanco.
• 3 tazas de Agua (375 ml).

6. Licúe muy bien los ingredientes.

1. Ponga en la cacerola:

• Cuele la Mezcla que licuó.
• 1/4 de cucharada de Sal.

2. Mezcle los ingredientes de la cacerola y hierva la salsa de chile colorado a fuego alto.
3. Cuando hierva la salsa de chile colorado reduzca a fuego medio y cuézala por unos 5 minutos, hasta que adquiera un color más intenso; mueva ocasionalmente.