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Pico de Gallo
con Xoconostle
Esta preparación es una de las más originales por 2 motivos: requiere de muy pocos ingredientes y uno de ellos es una fruta conocida como xoconostle – es parecido a la tuna pero es mucho menos popular y tiene un sabor muy complejo.
En la receta el xoconostle se combina con chile serrano, cebolla, jícama, jugo de limón y más ingredientes que generan una salsa diferente, picosa y con un punto ácido muy interesante . Es perfecta por sí sola como botana también la puede usar en un desayuno o en algún plato fuerte de su elección.
Acerca de la Receta
- La preparación de esta salsa es sencilla y no requiere de mucha experiencia.
- La única forma de hacer esta receta es con xoconostle y no se puede remplazar por tuna.
- En esta receta vamos a usar jícama, le recomendamos que compre una que tenga la piel lisa por que esto indica que está en muy buenas condiciones.
- En su salsa estará lista.
- La receta es para 2 tazas.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Corte Muchos Ingredientes- Corte finamente 1 chile serrano, póngalo en un bowl y reserve.
| Sí quiere un pico de gallo menos picoso, retire las semillas y las venas del chile serrano. |
- Pele 1/4 de jícama y 2 xoconostles; después reserve.
- Corte en cuadritos el 1/4 de jícama que peló y 1/4 de cebolla morada; al finalizar póngalos en el bowl y reserve.
- Retire las semillas de los xoconostles que peló.
- Corte en pedazos pequeños los xoconostles con los que trabajó, al finalizar póngalos en el bowl y reserve.
- Ponga en otro bowl:
- El jugo de 2 Limones.
- 1/2 cucharadita de Orégano.
- 1/2 cucharada de Sal.
- Bata los ingredientes del bowl con un batidor de globo o con un tenedor, hasta que estén bien integrados.
- Vierta el aderezo que batió en el bowl sobre el otro bowl, donde está el pico de gallo con xoconostle.
- Mezcle muy bien el pico de gallo con xoconostle con una pala para mezclar.
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