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Guacamole con Sandía

Estamos seguros que no imaginaba que existía la variación de guacamole con sandía… pues este guacamole resulta súper refrescante, jugoso, aromático y un poco picoso. Lo tiene que preparar para comprobar que en la cocina Mexicana el límite lo pone su imaginación.

Al igual que en los otros guacamoles se usan muchos ingredientes, los cuales se combinan entre ellos para crear un sabor exquisito. Lo curioso de este guacamole es que va a encontrar los trozos de sandía sobre el guacamole, estos no se mezclan para que conserven su consistencia y gracias a esto el guacamole con sandía se ve divino.

– Sí es nuevo en el mundo de los guacamole. Esta receta la puede ver como un dip de aguacate, al cual se le ponen trozos de otros ingredientes para disfrutar de diferentes texturas, consistencias y sabores.

El guacamole con sandía es exquisito y delicado – un bocado fresco y lleno de sabor. Ideal como botana para disfrutar en una tarde de verano acompañado de unos totopos y una deliciosa bebida Mexicana.

Acerca de la Receta

• Le aseguramos que la preparación de este guacamole es muy sencilla.
• Sí puede conseguir una sandía sin semillas para preparar este guacamole estaría fenomenal, se va a ahorrar mucho trabajo.
• El guacamole con sandía se sazona con hojas de albahaca fresca, que proporcionan aromas a menta y sabores picantes. Sí no tiene albahaca fresca la puede sustituir por 2 cucharaditas de albahaca seca.
• En este guacamole aparte de usar jugo de limón, también se usa jugo de naranja ya que combina muy bien con la sandía y le da un toque afrutado.
• Solo necesitará 10 minutos para esta preparación.
• La receta es para 2 tazas.

Ingredientes

4 Aguacates (1 kg)

1/4 de Sandía (150 gr)

1 Chile Serrano (15 gr)

1/2 Limón (15 gr)

1/2 Naranja (100 gr)

1/4 de Cebolla (35 gr)

4 ramas de Albahaca (36 gr)

1/2 cucharadita de Pimienta

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Bowl

1 Tabla para Picar

1 Pala para Mezclar

1 Cuchillo

1 Tenedor

1 Exprimidor de Naranjas (opcional)

1 Exprimidor de Limones (opcional)

Preparación

Corte unos Ingredientes

1. Corte en cuadritos 1/4 de cebolla, después reserve.
2. Corte en cuadritos 1/4 de sandía e intente remover todas las semillas que pueda; después reserve.
3. Retire las semillas y las venas de 1 chile serrano.
4. Corte finamente el chile serrano con el que trabajó y reserve.
5. Separe de 4 ramas de albahaca las hojas de los tallos y descarte los tallos.
6. Corte finamente las hojas de albahaca que separó, después reserve.

Mezcle los Ingredientes

1. Extraiga la pulpa de 4 aguacates y póngala en un bowl; reserve 1 hueso de aguacate.
2. Aplaste con un tenedor la pulpa de los aguacates que puso en el bowl, hasta tener la consistencia de un puré.
3. También agregue en el bowl:

• Los cuadritos de Cebolla que cortó.
• El Chile Serrano que picó.
• Las Hojas de Albahaca que picó.
• El jugo de 1/2 Limón.
• El jugo de 1/2 Naranja.
• 1/2 cucharadita de Pimienta.
• 1/4 de cucharada de Sal.

4. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con una pala para mezclar.
5. Inserte en el guacamole, el hueso de aguacate que reservó.

El hueso de aguacate sirve para conservar el guacamole por más tiempo.

6. Ponga sobre el guacamole los cuadritos de sandía que cortó.

Al finalizar no mezcle los ingredientes por que la consistencia de la sandía se va a arruinar y también la de todo el guacamole.

Mucho Color
y Mucho Sabor