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Guacamole
–El Mejor–


Este dip con fama universal, consiste en aguacate hecho puré, el cual se mezcla con pedacitos de jitomate, cebolla, chile serrano y más ingredientes ; que dan como resultado un dip exquisito.

– El guacamole no es uno de los mejores dips que hemos probado...

– ¡Es el mejor dip que hemos probado en nuestras vidas!

Aunque para ser honestos el guacamole no se debe de ver ni de tratar como un dip o como una salsa , sino como una “obra de arte" por que eso es lo que es.



La palabra guacamole suena extraña y es por que viene del Náhuatl ahuacatl (aguacate) + molli (salsa) = ahuacatlmolli; con el paso del tiempo la palabra se derivó a guacamole. Con respecto a la historia de este dip se cree que la receta es originaria de los Incas los cuales la pasaron a los Mexicas . Este hecho no está comprobado, pero lo importante es que ahora todos tenemos la receta.

El guacamole va con cualquier tipo de comida Mexicana o no Mexicana (no hay problema). Aunque se acostumbra comerlo con botana y antojitos como: totopos , nachos, sincronizadas , papas, pan , quesadillas , etc.


Acerca de la Receta

  • Hacer el guacamole es una tarea sencilla, solo hay que cortar y mezclar ingredientes.
  • La consistencia perfecta del guacamole consiste en que el aguacate sea suave como puré y los demás ingredientes deben de ser más sólidos.
  • La receta se da con 1 chile serrano pero esto es al gusto.
  • Sí quiere darle otro toque al guacamole prepárelo en molcajete, únicamente tiene que cambiar el bowl por el molcajete.
  • El tiempo de preparación es de .
  • La receta es para 4 personas.


Ingredientes

  • 3 Aguacates (750 gr)
  • 1 Chile Serrano (12 gr)
  • 1 Jitomate (150 gr)
  • 1/2 Limón (15 gr)
  • 1/2 Cebolla (70 gr)
  • 5 ramas de Cilantro (50 gr)
  • 1/2 cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Bowl
  • 1 Tabla para Cortar
  • 1 Pala para Mezclar
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tenedor
  • 1 Exprimidor de Limones (opcional)


    • Preparación

    Trabaje con unos Ingredientes


    1. Corte en cuadritos 1/2 cebolla y 1 jitomate; al finalizar reserve.
    2. Retire las semillas y las venas de 1 chile serrano.
    3. Corte finamente el chile serrano con el que trabajó y 5 ramas de cilantro; al finalizar reserve.



    Mezcle los Ingredientes


    1. Extraiga la pulpa de 3 aguacates y póngala en un bowl; reserve 1 hueso de aguacate.
    2. Aplaste con un tenedor la pulpa de los aguacates que puso en el bowl, hasta tener la consistencia de un puré.
    3. Agregue en el bowl:
    • Los cuadritos de Cebolla que cortó.
    • Los cuadritos de Jitomate que cortó.
    • El Chile Serrano que picó.
    • El Cilantro que picó.
    • El jugo de 1/2 Limón.
    • 1/2 cucharada de Sal.


    El jugo de limón es muy importante ya que se usa para que el aguacate no se oxide.


    1. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con una pala para mezclar.
    2. Inserte en el guacamole el hueso de aguacate que reservó.


    El hueso de aguacate sirve para conservar el guacamole por más tiempo.



    ¡Ahora Si Saque las Botanas
    y Disfrute del Guacamole!

    Guacamole



    Recomendación: Prepare tacos de guacamole, le van a encantar .


    Variaciones: Lo increíble de esta exquisita receta es que existen tantas variaciones que es imposible cansarse de disfrutarla. Tenemos el guacamole con elote , con granada , con chiles güeros , con chile manzano ...



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    Additional Info





    Estos aguacates tienen un delicioso sabor cremoso que irá perfecto con su guacamole.



    Pruebe el guacamole con estos totopos – que delicia.



    ¿Le gustaría preparar el guacamole en un molcajete?

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