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Catsup de Jalapeño
otro sabor

Aunque la catsup es indudablemente una de las salsas más populares y más usadas en casi todas las cocinas del mundo, pueden haber ocasiones en que nos gustaría darle un giro y probar versiones diferentes de esta famosa salsa.

Pues esta receta de catsup de jalapeño es una buena opción para salir de la rutina. Imagine que el sabor original de la catsup se mezcla con el sabor fuerte y penetrante del chile jalapeño. Aparte se usa vinagre y cilantro para balancear los sabores y de esta manera se obtiene una catsup muy diferente, que tiene que experimentar.

Esta variación Mexicana de la catsup la puede usar de la misma forma en que usa la catsup regular. Entonces ya sabe que la puede usar para ponerle a botanas, antojitos, sandwiches, papas a la Francesa, hot dogs, etc.

Acerca de la Receta

• La preparación de esta receta es para principiantes.
• En esta receta no se va a preparar la catsup por que es difícil de hacer y hoy en día es muy fácil de conseguir – puede usar cualquier tipo de catsup en la receta.
• Para hacer la receta va a necesitar un chile jalapeño en escabeche, que puede comprar enlatado.
• En menos de 5 minutos la catsup estará lista.
• Con esta receta va a obtener 1½ tazas de catsup de jalapeño.

Ingredientes

300 gr de Catsup

1 Chile Jalapeño en escabeche (15 gr)

1 rama de Cilantro (10 gr)

2 cucharadas del Vinagre del chile jalapeño en escabeche

Pimienta al gusto

Utensilios

1 Licuadora

Preparación

1. Ponga en una licuadora:

• 300 gr de Catsup.
• 1 Chile Jalapeño en escabeche.
• 1 rama de Cilantro.
• 2 cucharadas del Vinagre del chile jalapeño en escabeche.
• Pimienta al gusto.

La catsup se prepara con las semillas y las venas del chile jalapeño para que tenga más sabor.

2. Licúe muy bien los ingredientes.

Una Variación Sorprendente