Plátanos Fritos
con Crema y Miel
Es curioso pero el plátano macho tiene un sabor ligeramente amargo pero cuando se fríe, adquiere un sabor dulce y un poco ahumado. Después se le agregan una combinación de ingredientes dulces, que le dan un sabor muy especial y muy apetecible a este postre.
Acerca de la Receta
- Esta receta es muy fácil de hacer, solo se tienen que freír los plátanos machos y después se decoran.
- La receta se prepara con plátano macho y realmente tiene que usar este tipo de plátano por que cuando se fríe, no pierde su consistencia.
- Le recomendamos que use aceite vegetal para freír los plátanos machos por que soporta temperaturas altas y no le da ningún sabor al platillo.
- En esta receta se usa miel, en caso de que no tenga también podría usar 2 cucharadas de azúcar.
- Tiempo de preparación .
- Receta para 4 personas.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Fría los Plátanos Machos- Pele 2 plátanos machos y córtelos en rodajas diagonales, de aproximadamente 1/2 cm de ancho; al finalizar reserve.
- Vierta en una sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, de tal manera que tenga una capa de aceite de unos 1½ cm de altura.
- Caliente el aceite de la sartén a fuego alto.
- Ponga en la sartén las rodajas de plátano macho que cortó y fríalas por unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén medianamente fritas.
| No se asuste... cuando ponga las rodajas de plátano macho en el aceite van a salir muchas burbujas. |
- Transfiera de la sartén a unas servitoallas, con las pinzas, las rodajas de plátano macho que fueron fritas para que se sequen y se absorba el exceso de grasa; después reserve.
- Ponga en un bowl:
- 1/2 taza de Crema Ácida.
- 2 cucharadas de Miel.
- Canela al gusto.
- Mezcle los ingredientes del bowl con una pala para mezclar o con una cuchara, hasta que estén bien integrados.
- Sirva los plátanos machos que fueron fritos y vierta sobre ellos la mezcla que preparó.
Disfrute su Postre
Ꮬ Mole
Ꮬ Queso Fundido
Ꮬ Ensalada de Jícama
Ꮬ Ceviche
