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Tacos de Pollo
–suaves, frescos y deliciosos–

Se puede decir que los tacos son un alimento pero más que un alimento, realmente son un estilo de comer – donde se disfruta un relleno enrollado en una tortilla. Ese es el concepto de un taco. Ahora de este estilo se han derivado muchas recetas y aquí va a conocer el estilo de tacos de pollo.

En los tacos de pollo va a ver unas tortillas suaves que tienen un relleno muy interesante por que se hace con pollo, pimiento morrón, cilantro y más ingredientes; que hacen de esta combinación una delicia.

Dentro de este estilo de comer hay algo más... y eso consiste en salsas. Es muy importante que hayan salsas en la mesa para acompañar los tacos por que dan sabor, frescura y picor. Una combinación que todos les encanta. Para estos tacos le recomendamos la salsa verde con aguacate, la salsa roja o la salsa de chile chipotle – cualquiera de estas salsas irán perfectas con sus tacos.

Acerca de la Receta

• Esta receta es fácil de hacer simplemente tiene que cortar unos ingredientes, después se fríen y al final se hacen los tacos.
• Comience desde ceros preparando sus propias tortillas de maíz.
• Esta receta también se puede preparar con tortillas de harina.
• Los tacos se preparan con pimiento morrón rojo pero lo puede intercambiar por amarillo o naranja.
• El tiempo de preparación es de 15 minutos.
• La receta es para 10 tacos.

Ingredientes

2 Pechugas de Pollo sin piel ni huesos (400 gr)

10 Tortillas de Maíz (200 gr)

2 Limones (60 gr)

1 Pimiento Morrón Rojo (170 gr)

1 Pimiento Morrón Verde (170 gr)

1/2 Cebolla (75 gr)

3 ramas de Cilantro (30 gr)

2 cucharadas de Aceite de Oliva

Pimienta al gusto

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Sartén

1 Comal

1 Tabla para Picar

1 Pala de Cocina

1 Cuchillo

1 Ramiqui

Preparación

Corte unos Ingredientes

1. Corte 2 limones en cuartos, póngalos en un ramiqui y llévelo a la mesa.
2. Corte finamente 1/2 cebolla y 3 ramas de cilantro; al finalizar reserve.
3. Descarte las semillas y las venas de 1 pimiento morrón rojo y 1 pimiento morrón verde.

Es muy importante quitar las semillas y las venas de los pimientos morrones por que no van a aportar un sabor agradable a los tacos.

4. Corte en tiras los 2 pimientos morrones con los que trabajó, después reserve.
5. Limpie 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos.
6. Corte en cuadritos las pechugas de pollo que limpió, después reserve.

Fría unos Ingredientes

1. Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
2. Ponga en la sartén la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente.
3. Incorpore en la sartén:

• Los cuadritos de Pollo que cortó.
• Las tiras de Pimiento Morrón Rojo que cortó.
• Las tiras de Pimiento Morrón Verde que cortó.

4. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 5 minutos, hasta que el pollo esté medianamente cocido; mueva regularmente.
5. Agregue en la sartén, junto con los demás ingredientes:

• El Cilantro que picó.
• Pimienta al gusto.
• 1/4 de cucharada de Sal.

6. Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 2 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido; mueva regularmente. Al finalizar reserve.

Haga los Tacos

1. Caliente en un comal a fuego medio 10 tortillas de maíz por 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que estén bien calientes.
2. Retire del comal las tortillas y ponga en cada tortilla un poco del relleno que cocinó.
3. Enrolle los tacos de pollo que preparó o dóblelos como quesadillas.

“Que Ricos Tacos”