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Tacos de Pollo
–suaves, frescos y deliciosos–

Se puede decir que los tacos son un alimento pero más que un alimento, realmente son un estilo de comer – donde se disfruta un relleno enrollado en una tortilla. Ese es el concepto de un taco. Ahora de este estilo se han derivado muchas recetas y aquí va a conocer el estilo de tacos de pollo.

En los tacos de pollo va a ver unas tortillas suaves que tienen un relleno muy interesante por que se hace con pollo, pimiento morrón, cilantro y más ingredientes; que hacen de esta combinación una delicia.

Dentro de este estilo de comer hay algo más... y eso consiste en salsas. Es muy importante que hayan salsas en la mesa para acompañar los tacos por que dan sabor, frescura y picor. Una combinación que todos les encanta. Para estos tacos le recomendamos la salsa verde con aguacate , la salsa roja o la salsa de chile chipotle – cualquiera de estas salsas irán perfectas con sus tacos.

Acerca de la Receta

Esta receta es fácil de hacer simplemente tiene que cortar unos ingredientes, después se fríen y al final se hacen los tacos.
Comience desde ceros preparando sus propias tortillas de maíz.
Esta receta también se puede preparar con tortillas de harina.
Los tacos se preparan con pimiento morrón rojo pero lo puede intercambiar por amarillo o naranja.
El tiempo de preparación es de 15 minutos.
La receta es para 10 tacos.

Ingredientes

2 Pechugas de Pollo sin piel ni huesos (400 gr)

10 Tortillas de Maíz (200 gr)

2 Limones (60 gr)

1 Pimiento Morrón Rojo (170 gr)

1 Pimiento Morrón Verde (170 gr)

1/2 Cebolla (75 gr)

3 ramas de Cilantro (30 gr)

2 cucharadas de Aceite de Oliva

Pimienta al gusto

1/4 de cucharada de Sal

Utensilios

1 Sartén

1 Comal

1 Tabla para Picar

1 Pala de Cocina

1 Cuchillo

1 Ramiqui

Preparación

Corte unos Ingredientes

Corte 2 limones en cuartos, póngalos en un ramiqui y llévelo a la mesa.
Corte finamente 1/2 cebolla y 3 ramas de cilantro; al finalizar reserve.
Descarte las semillas y las venas de 1 pimiento morrón rojo y 1 pimiento morrón verde.

Es muy importante quitar las semillas y las venas de los pimientos morrones por que no van a aportar un sabor agradable a los tacos.

Corte en tiras los 2 pimientos morrones con los que trabajó, después reserve.
Limpie 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos.
Corte en cuadritos las pechugas de pollo que limpió, después reserve.

Fría unos Ingredientes

Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ponga en la sartén la cebolla que picó y fríala por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vea un poco transparente; mueva regularmente.
Incorpore en la sartén:

Los cuadritos de Pollo que cortó.
Las tiras de Pimiento Morrón Rojo que cortó.
Las tiras de Pimiento Morrón Verde que cortó.

Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 5 minutos, hasta que el pollo esté medianamente cocido; mueva regularmente.
Agregue en la sartén, junto con los demás ingredientes:

El Cilantro que picó.
Pimienta al gusto.
1/4 de cucharada de Sal.

Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por unos 2 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido; mueva regularmente. Al finalizar reserve.

Haga los Tacos

Caliente en un comal a fuego medio 10 tortillas de maíz por 1 minuto aproximadamente por cada lado, hasta que estén bien calientes.
Retire del comal las tortillas y ponga en cada tortilla un poco del relleno que cocinó.
Enrolle los tacos de pollo que preparó o dóblelos como quesadillas.