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Ensalada de Zanahoria
con Crema

Esta ensalada es típica de fondas. Siempre que se va a una fonda Mexicana es altamente probable que vea esta ensalada servida en su mesa, lista para ser disfrutada.

La ensalada de zanahoria con crema es sencilla ya que solo lleva zanahoria rallada, pasas y manzana en cuadritos. Pero la crema que se prepara para aderezar la ensalada es fantástica. Realmente le da otra dimensión a todo el platillo – la tiene que probar.

Esta ensalada la puede servir como antojito o acompañando un plato fuerte de su elección, especialmente si es un platillo con puerco.

Acerca de la Receta

• Esta ensalada es muy fácil de preparar. Solo hay que pelar, rallar y mezclar ingredientes. Muy buena receta para principiantes.
• La receta se prepara con mayonesa y puede usar el tipo de mayonesa que más le guste.
• En la ensalada se usa manzana y le recomendamos la manzana roja por que le da un sabor más dulce a toda la ensalada.
• Tiempo total de preparación 15 minutos.
• La receta sirve 4 porciones.

Ingredientes

5 Zanahorias (500 gr)

1 Limón (30 gr)

1 Manzana (150 gr)

1/2 taza de Pasas (75 gr)

1/4 de taza de Crema Ácida (63 ml)

1 cucharada de Mayonesa

1 cucharadita de Sal

Utensilios

1 Bowl

1 Tabla para Picar

1 Pala para Mezclar

1 Rallador

1 Pelador

1 Cuchillo

1 Exprimidor de Limones (opcional)

Preparación

Corte Ingredientes

1. Pele 5 zanahorias.

Siempre es mejor disfrutar la zanahoria sin su cáscara.

2. Ralle las zanahorias que peló y reserve.
3. Corte 1 manzana en cuadritos, después reserve.

Prepare la Ensalada

1. Ponga en un bowl:

• El jugo de 1 Limón.
• 1/4 de taza de Crema Ácida.
• 1 cucharada de Mayonesa.
• 1 cucharadita de Sal.

2. Mezcle muy bien los ingredientes del bowl con una pala para mezclar, hasta que estén bien incorporados.
3. Agregue en el bowl:

• Las Zanahorias que ralló.
• Los cuadritos de Manzana que cortó.
• 1/2 taza de Pasas.

4. Mezcle muy bien la ensalada de zanahoria con crema con la pala para mezclar.
5. Meta en el refri la ensalada de zanahoria con crema y déjela reposando por 10 minutos, para que se mezclen y se asienten los sabores.

Una Fresca Ensalada