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Tostadas de Pollo
muy buen antojito


Las tostadas Mexicanas son una combinación de muchos ingredientes que resultan deliciosas, frescas y muy prácticas por que en muy poco tiempo puede resolver una comida. Estas tostadas se pueden ver como montañas de comida y cuando acabe de prepararlas estamos seguro que estará de acuerdo con nosotros.

Estas montañas de comida tienen como base una tortilla dura y crujiente, a la cual se le untan frijoles refritos. Después sobre los frijoles refritos se les pone pollo, crema ácida, aguacate, lechuga y más ingredientes; que le dan un sabor fresco, elaborado y muy rico.



En México las tostadas normalmente se sirven como antojito aunque este es un antojito grande y llenador. Por lo tanto debe cerciórese de que el plato fuerte sea ligero por que es posible que no pueda comer tanta comida.


Acerca de la Receta

  • En esta receta va a cocer el pollo, después va a cortar ingredientes y al final va a hacer las tostadas. Definitivamente una receta que no requiere de mucha experiencia en la cocina.
  • Prepare con nosotros los frijoles refritos que se usan en las tostadas y no los compre enlatados.
  • Sabía que esas tortillas crujientes llamadas tostadas también usted las puede hacer.
  • Tiempo de preparación
  • Esta receta es para 8 tostadas.


Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo (400 gr)
  • 8 Tostadas (180 gr)
  • 1 taza de Frijoles Refritos (250 gr)
  • 2 Aguacates (500 gr)
  • 2 Jitomates (400 gr)
  • 1/2 Lechuga (200 gr)
  • 1/2 Cebolla (70 gr)
  • 1 diente de Ajo (4 gr)
  • 1/2 taza de Crema Ácida (125 ml)
  • 1/2 taza de Queso Cotija molido (75 gr)
  • 1 cucharada de Sal


    • Utensilios

  • 1 Horno de Microondas
  • 1 Cacerola con Tapa
  • 1 Tabla para Picar
  • 1 Cuchara de Cocina
  • 1 Cuchillo
  • 1 Cuchara


    • Preparación

    Cueza el Pollo


    1. Limpie 2 pechugas de pollo y póngalas en una cacerola.
    2. También agregue en la cacerola:
    • 1/2 Cebolla.
    • 1 diente de Ajo.
    • El Agua suficiente para cubrir las pechugas de pollo.
    • 1 cucharada de Sal.


    1. Hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
    2. Cuando hierva tape la cacerola y deje el pollo cociendo en el agua hirviendo por unos 20 minutos, hasta que esté bien cocido.


    Vigile que el pollo siempre esté cubierto con agua por que se va a consumir. Sí se acumula espuma en la superficie remuévala.


    Mientras el Pollo está Listo... Corte unos Ingredientes


    1. Corte 2 jitomates en cuadritos, al finalizar reserve.
    2. Corte 1/2 lechuga en tiras, después reserve.
    3. Verifique que el pollo que dejó cociendo esté bien cocido, su color debe de ser blanco por fuera y por dentro; sino cuézalo por más tiempo.
    4. Saque de la cacerola las pechugas de pollo, con una cuchara de cocina y espere a que se enfríen un poco.
    5. Deshebre las pechugas que coció y reserve.


    No tire el caldo que se obtuvo de cocer el pollo ya que es muy rico y lo puede usar para preparar una sopa.


    ¡Hora de Armar Tostadas!


    1. Corte 2 aguacates en tiras, después reserve.
    2. Caliente en el horno de microondas 1 taza de frijoles refritos por 1 minuto aproximadamente, hasta que estén medianamente calientes.
    3. Unte sobre 1 tostada, con una cuchara, un poco de los frijoles refritos que calentó.
    4. También ponga sobre la tostada, donde puso los frijoles, los siguientes ingredientes:
    • Un poco del Pollo que deshebró.
    • 1 cucharada de Crema Ácida.
    • Unas tiras de la Lechuga que cortó.
    • Unos cuadritos de los Jitomates que cortó.
    • Unas tiras de los Aguacates que cortó.
    • Un poco de Queso Cotija molido.


    De preferencia ponga los ingredientes en el mismo orden que se dan para que se peguen entre ellos y la tostada no se desbarate.


    1. Repita el mismo procedimiento con otras 7 tostadas.



    “Frescas y Deliciosas"

    2 Tostadas de Pollo sobre un mantel Mexicano



    * Sirva las tostadas inmediatamente, sino se van a aguadar ☹


    Tip: Ponga la cereza en el pastel en estas tostadas con una salsa.


    Variaciones: Las tostadas también se pueden preparar con otros ingredientes como chorizo o jaiba.



    ¿Te gustaron las Tostadas?





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    Camarones a la Diabla Frijoles Charros Queso Fundido con Chorizo Camarones al Mojo de Ajo


    ADDITIONAL INFO





    El queso cotija se desmorona fácilmente, es suave, no se derrite y tiene un sabor sensacional. Es como queso Parmesano para los Mexicanos.



    Estas son unas excelentes tortillas crujientes que puede usar para hacer sus tostadas. Tienen un sabor extraordinario y son bajas en grasas.



    Sí le hacen falta unos saleros y pimienteros... y quiere algo con estilo Mexicano. Este set le dará mucha alegría a su mesa.