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Las Clásicas
“Quesadillas”

Las quesadillas son más que una receta... son un clásico Mexicano. Posiblemente uno de los platillos más populares que se puede encontrar en la cocina Mexicana.

La palabra quesadilla es una derivación de la palabra queso y así se les ha llamado desde el siglo XVIII. La receta es sumamente simple ya que únicamente consiste en una tortilla de maíz doblada a la mitad con queso derretido en medio. Aunque con esta receta comprobará que en la sencillez también existe un gran sabor.

Se cree que las quesadillas solo son un antojito pero realmente son un todo. Se pueden comer a la hora del desayuno, comida, cena, como snack y claro como antojito también. Siempre es un buen momento para disfrutar de unas quesadillas.

Las quesadillas también admiten cualquier tipo de acompañamiento como: frijoles, salsas, dips, arroz, carne, etc.

Acerca de la Receta

• Esta receta es súper fácil de hacer, ideal para principiantes que buscan un gran sabor.
• Las quesadillas se pueden preparar con queso Chihuahua, queso Oaxaca, queso Manchego, etc. El punto es usar un queso que derrita pero que tenga cierta consistencia.
  
• Quiere que sus quesadillas sepan exquisitas... prepare sus propias tortillas de maíz.
• Tiempo de preparación 5 minutos.
• Receta para 6 quesadillas.

Ingredientes

150 gr de Queso que derrita

6 Tortillas de Maíz (120 gr)

Utensilios

1 Comal

1 Tabla para Picar

1 Pala de Cocina

1 Cuchillo

Preparación

1. Corte en tiras 150 gr de queso de derrita, después reserve.
2. Caliente en un comal a fuego medio 6 tortillas de maíz por unos 20 segundos por cada lado, hasta que estén suaves.
3. Ponga sobra cada tortilla unas tiras del queso que cortó.
4. Doble a la mitad todas las tortillas que puso en el comal.
5. Caliente las quesadillas por 1½ minutos aproximadamente por cada lado, hasta que el queso se haya derretido.

Mientras las quesadillas se calientan las puede aplastar ligeramente para que se derrita mejor el queso.

¡Provecho!