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Salsa para Pozole
intensa y picante
Acerca de la Receta
- Por fortuna esta receta es muy sencilla... así tendrá fuerza para preparar el pozole.
- Esta salsa es picosa y sí quiere disminuir su picor solo use 3 chiles de árbol.
- Le recomendamos que use un buen aceite de oliva, en la preparación, para que su salsa tenga un sabor exquisito.
- En 10 minutos la salsa va a estar lista.
- La receta es para 1 taza.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
Fría- Corte finamente 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo; después reserve.
- Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
| El aceite se tiene que calentar para que los ingredientes que se fríen no absorban tanta grasa. |
- Agregue en la sartén:
- La Cebolla que picó.
- El Ajo que picó.
- 5 Chiles de Árbol.
- Mezcle los ingredientes de la sartén y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que la cebolla y el ajo se vean un poco transparentes; mueva regularmente.
- Transfiera de la sartén a una licuadora los ingredientes que fueron fritos, después reserve.
- Ponga en una cacerola:
- 1 Jitomate.
- El Agua suficiente para cubrir el jitomate.
- Hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
- Deje el jitomate cociendo en el agua hirviendo por unos 5 minutos, hasta que se suavice.
- Transfiera de la cacerola a una licuadora, con una cuchara de cocina, el jitomate que coció.
- También agregue en la cacerola:
- 1/2 cucharadita de Orégano.
- Pimienta al gusto.
- 1/2 cucharada de Sal.
- Licúe muy bien los ingredientes.
El Toque Final
para su pozole
♔ Pozole Rojo de Puerco
♔ Pozole Verde de Puerco
♔ Pozole Rojo Vegetariano
♔ Pozole Verde Vegetariano
