Principal >> Salsas y Dips >>
Salsa Pico de Pájaro
Lo sorprendente de esta salsa es que el chile pico de pájaro se combina con cacahuates enchilados , que le dan una sazón formidable a la salsa. La textura de la salsa es granuladas y aparte de ser una salsa picante tiene mucho sabor.
Acerca de la Receta
- En la preparación de la receta solo va a freír y licuar, definitivamente cualquiera la puede hacer.
- La salsa se prepara con el chile pico de pájaro, sí tiene dificultades para encontrarlo lo puede sustituir por 8 chiles piquines (18 gr).
- Como parte de la receta se usan cacahuates, los cuales tienen que estar enchilados.
- En 5 minutos aproximadamente tendrá la salsa.
- La receta es para 1 taza de salsa.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Caliente en una sartén a fuego medio 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Agregue en la sartén:
- 5 Chiles Pico de Pájaro.
- 1 diente de Ajo.
- Fría los ingredientes de la sartén por 1½ minutos aproximadamente, hasta que estén ligeramente fritos; mueva regularmente.
| El chile y el ajo se fríen para que la salsa tenga más sabor. |
- Transfiera de la sartén a una licuadora los ingredientes que fueron fritos.
- También agregue en la licuadora:
- 3/4 de taza de Cacahuates Enchilados.
- 2 cucharadas de Vinagre de Manzana.
- 1/2 cucharada de Sal.
- Licúe muy bien los ingredientes.
Llena de Sabor
♘ Arroz a la Mexicana
♘ Machaca con Huevo
♘ Ensalada de Pepino
♘ Agua de Horchata
