Totopos Fritos
En esta receta como los totopos se fríen, adquieren más sabor y un precioso color dorado . Estos totopos los puede servir como botana en fiestas o reuniones. Aunque no los puede servir solos, los tiene que acompañar con una salsa o dip como: salsa verde con aguacate , salsa roja , salsa de chile chipotle , guacamole , dip de frijoles negros , dip de queso parmesano con chipotle , etc. ¡A sus amigos les encantará!
Acerca de la Receta
- Esta receta es muy fácil de hacer y también es muy barata.
- Sí tiene tortillas viejitas úselas en esta receta por que absorben menos grasa cuando se fríen.
- Es muy importante que use aceite vegetal para freír las tortillas, en esta receta por que aguanta temperaturas muy altas.
- Tiempo de preparación .
- La receta es para 1 canasta de totopos fritos.
Ingredientes
Utensilios
Preparación
- Corte 6 tortillas de maíz en triángulos iguales, después reserve.
| Las tortillas también las puede cortar en rectángulos pequeños. Este tipo de totopo le servirá para decorar sopas y ensaladas. |
- Vierta en una sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, de tal manera que tenga una capa de aceite de unos 1½ cm de altura. Después caliente el aceite a fuego alto.
- Sumerja en la sartén los triángulos de tortilla que cortó (solo los que quepan) y fríalos por unos 2 minutos, hasta que estén bien fritos; muévalos ocasionalmente con unas pinzas.
- Transfiera de la sartén a unas servitoallas, con las pinzas, los totopos que fueron fritos para que se sequen y se absorba el exceso de grasa.
- Espolvoree sobre los totopos fritos que secó, un poco de sal y sírvalos.
- Repita el mismo procedimiento con los triángulos de tortilla que faltaron de freír, no va a ser necesario que agregue más aceite vegetal en la sartén.
¡Disfrútelos
con sus Amigos!
Ꮘ Carne Seca
Ꮘ Tacos Dorados de Papa
Ꮘ Picadillo de Puerco
Ꮘ Enchiladas Verdes de Pollo
